Hôtel-Musée Premières Nations
* Seules les candidatures autorisées à travailler au Canada seront considérées *
EXIGENCE : Disponibilités en tout temps de jour, de soir, en semaine et la fin de semaine à l’année.
SOMMAIRE DU POSTE
Le ou la cuisinière est sous la supervision du chef exécutif et des sous-chefs et travaille en collaboration avec les autres cuisiniers.
La principale fonction est de préparer les aliments et les repas et assure le service en cuisine.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
· Effectuer la mise en place des services du restaurant et des banquets ;
· Préparer et cuire les aliments selon les directives des chefs ;
· Dresser les assiettes selon les normes prescrites ;
· Voir au maintien de la propreté des lieux et des outils de travail ;
· Veiller à l’application des normes de santé, de salubrité et de sécurité au travail ;
· Recevoir et entreposer les différentes commandes de nourriture.
· Détenir une formation en cuisine d’établissement et une certification en hygiène et salubrité;
· Minimum de 1 an d’expérience en cuisine dans un restaurant et/ou hôtel;
· Nous cherchons une personne, dynamique, qui a le sens de la planification, de l’organisation et qui est créatif ;
· Attention portée aux détails ;
· Apte à travailler sous pression.