Noctem Artisans Brasseurs
Redistribution de pourboire (représente environ 1.50$/h inclu au salaire horaire affiché), rabais substantiels sur les produits au pub et à l’usine.
Plusieurs possibilités d’horaires, temps plein ou temps partiel.
Mise en application de techniques de transformation des aliments tels que la fermentation, les marinades maison, le fumage et la fumaison.
Chez Noctem les aliments sont presqu’exclusivement préparés sur place par nos cuisiniers à partir des produits de base. Nous nous démarquons par l’utilisation très limitée de produits congelés et par l’absence de friteuses.
Tâches prévues:
– Faire les listes de production pour la journée suivante
– Assurer la qualité de la fermeture de la cuisine
– Assurer le bon déroulement du service du soir
– Travailler de façon complémentaire avec les chefs pour réaliser les listes de commandes
– Assurer la communication entre les équipes de jour et de soir en cuisine et entre les équipes service de soir et cuisine de soir
Tu es le cuisinier(ère) responsable recherché si:
– La cuisine de passionne
– Tu cherches continuellement à apprendre de nouvelles techniques en cuisine
– Tu t’intéresses au domaine brassicole et à son intégration en cuisine
– Tu est débrouillard et autonome
– Avoir une bonne organisation du travail
– Bien gérer les priorités
– Être ponctuel
– Être créatif dans la recherche de solutions
– Bien travailler en équipe
– Faire preuve de leadership